يمكن اترتبون لي التقرير ..
لاني كلما ارتبه الابلــــه اتقولي هب مرتبـــــــه
دولة الإمارات العربية المتحدة
منطقة الشارقة التعليمية
وزارة التربية والتعليم والبنات
مدرسة الحيرة لتعليمـ الثانوي
مـــشـــروع الـــكــيــمــيــاء عــن :
معرفة نسبة الحديد في رقائق الذرة "ا لكورن فليكس "
المشاركون :
1-
2-
3-
4-
الصف العاشر / 4
بإشراف ألأستاذه :
المقدمة
يعد الحديد من المكونات الغذائية المهمة حيث يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم . وتمت إضافة الحديد إلى العديد من المنتجات الغذائية لتلبية احتياجات الجسم لهذا المكون الغذائي . ومن أهم المنتجات التي تم تعزيزها بالحديد ((رقائق الذرة ومسحوق حبوب القمح )).
وبالإضافة إلى أهمية الحديد كمكون غذائي ، فإن ارتفاع نسبته عن المطلوب يؤدي إلى تلف الكليتين.
وفي هذا المشروع سنقوم بفصل الحديد من العينات الغذائية بمقياسها ومقارنة النسبة المحسوبة بتلك المدونة على ملصق العلبة، وتصدر حكماً على جودة المنتج الغذائي.
أهمية عنصر الحديد في الجسم
فيما يلي إطلالة سريعة على عنصر الحديد تبين أنه عنصر بالغ الأهمية في الجسم؛ إذ أنه:
1- مهم في إنتاج الهيموجلوبين في كريات الدم الحمراء
-2 مهم في إنتاج ميوجلوبين العضلات.
3- كما أنه ضروري في عمل أنزيمات كثيرة بما فيها الكاتلاز وهو عبارة عن أنزيم موجود في عدد من الخلايا مثل كريات الدم الحمراء ليساعدها على التخلص من بعض المواد الضارة إذ يحول مادة الـ H2O2 إلى H2O+ O2.
يظهر مما تقدم أهمية الحديد لجسم الإنسان ، ولا بد من التعرف على حاجه الجسم اليومية من الحديد ، لتعويض ما يفقده منه ؛ حيث يقدر ما يفقده جسم الإنسان يوميا من الحديد:
حوالي 1 ملغم من خلال إخراج الفضلات والعرق. يضاف إلى ذلك:
احتياجات الجسم اليومية من عنصر الحديد RDA/ WHO *
الفئة والجنس العمر الكمية
الأطفال 1-3 سنوات
4 – 8 سنوات 7 ملغم / يوم
10 ملغم / يوم
الذكور 9 – 13 سنوات
14 – 18 سنوات
19 – فما فوق 8 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
الإناث 9 –13 سنة
14- 18 سنة
19 –30 سنة
31-50 سنة
51 – 70 سنة
71 – فما فوق 8 ملغم / يوم
15 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
8 ملغم / يوم
8 ملغم / يوم
الحوامل 27 ملغم / يوم
المرضعات 9 ملغم / يوم
أهداف المشروع :
1) معرفة نسبة الحديد في المواد الغذائية
2) ينمي مهارات البحث العلمي
3) يستخدم الطريقة العلمية لتخطيط بحث وتنفيذه
4) يجمع عينات غذائية بطريقة صحيحة
5) يصمم تجارب لفصل الحديد من العينات الغذائية
6) يقيس كمية الحديد في العينة الغذائية
7) يحسب متوسط كمية الحديد في المنتج الغذائي
8) يقارن بين المحتوى الفعلي المحسوب والمحتوى المدون على ملصق التعريف للمنتج الغذائي
9) يحدد المنتجات ذات المحتوى العالي من الحديد
الأدوات المطلوبة
1- كورن فليكس
2- كيس بلاستيك
3- مغناطيس
4- ميزان ( لقياس كتلة الحديد )
خــطــوات الــعــمــل
1- أحضر كيس بلاستك شفاف أي حجم …وضع فيه ماء
ضع خمس إلى ست ملاعق كورن فكلس كبير من الذي يوجد فيه صوره الديك الدولة الإمارات العربية المتحدة
منطقة الشارقة التعليمية
وزارة التربية والتعليم البنات
مدرسة الحيرة
مـــشـــروع الـــكــيــمــيــاء عــن :
معرفة نسبة الحديد في رقائق الذرة " الكورن فليكس "
المشاركون :
1-
2-
3-
4-
الصف العاشر / 4
بإشراف الأستاذ :
المقدمة
يعد الحديد من المكونات الغذائية المهمة حيث يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم . وتمت إضافة الحديد إلى العديد من المنتجات الغذائية لتلبية احتياجات الجسم لهذا المكون الغذائي . ومن أهم المنتجات التي تم تعزيزها بالحديد ((رقائق الذرة ومسحوق حبوب القمح )).
وبالإضافة إلى أهمية الحديد كمكون غذائي ، فإن ارتفاع نسبته عن المطلوب يؤدي إلى تلف الكليتين.
وفي هذا المشروع سنقوم بفصل الحديد من العينات الغذائية
بمقياسها ومقارنة النسبة المحسوبة بتلك المدونة على ملصق العلبة ، وتصدر حكماً على جودة المنتج الغذائي .
أهمية عنصر الحديد في الجسم
فيما يلي إطلالة سريعة على عنصر الحديد تبين أنه عنصر بالغ الأهمية في الجسم؛ إذ أنه:
1- مهم في إنتاج الهيموجلوبين في كريات الدم الحمراء
-2 مهم في إنتاج ميوجلوبين العضلات.
3- كما أنه ضروري في عمل أنزيمات كثيرة بما فيها الكاتلاز وهو عبارة عن أنزيم موجود في عدد من الخلايا مثل كريات الدم الحمراء ليساعدها على التخلص من بعض المواد الضارة إذ يحول مادة الـ H2O2 إلى H2O+ O2.
يظهر مما تقدم أهمية الحديد لجسم الإنسان ، ولا بد من التعرف على حاجه الجسم اليومية من الحديد ، لتعويض ما يفقده منه ؛ حيث يقدر ما يفقده جسم الإنسان يوميا من الحديد:
حوالي 1 ملغم من خلال إخراج الفضلات والعرق. يضاف إلى ذلك:
احتياجات الجسم اليومية من عنصر الحديد RDA/ WHO *
الفئة والجنس العمر الكمية
الأطفال 1-3 سنوات
4 – 8 سنوات 7 ملغم / يوم
10 ملغم / يوم
الذكور 9 – 13 سنوات
14 – 18 سنوات
19 – فما فوق 8 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
الإناث 9 –13 سنة
14- 18 سنة
19 –30 سنة
31-50 سنة
51 – 70 سنة
71 – فما فوق 8 ملغم / يوم
15 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
8 ملغم / يوم
8 ملغم / يوم
الحوامل 27 ملغم / يوم
المرضعات 9 ملغم / يوم
أهداف المشروع :
1) معرفة نسبة الحديد في المواد الغذائية
2) ينمي مهارات البحث العلمي
3) يستخدم الطريقة العلمية لتخطيط بحث وتنفيذه
4) يجمع عينات غذائية بطريقة صحيحة
5) يصمم تجارب لفصل الحديد من العينات الغذائية
6) يقيس كمية الحديد في العينة الغذائية
7) يحسب متوسط كمية الحديد في المنتج الغذائي
8) يقارن بين المحتوى الفعلي المحسوب والمحتوى المدون على ملصق التعريف للمنتج الغذائي
9) يحدد المنتجات ذات المحتوى العالي من الحديد
الأدوات المطلوبة
1- كورن فليكس
2- كيس بلاستيك
3- مغناطيس
4- ميزان ( لقياس كتلة الحديد )
خــطــوات الــعــمــل
1- أحضر كيس بلاستك شفاف أي حجم …وضع فيه ماء
ضع خمس إلى ست ملاعق كورن فكلس كبير من الذي يوجد فيه صوره الديك الأخضر….في الكيس الذي فيه الماء
3- حاول إذابة (كورن فكلس) بالماء وهو بالكيس
4- أغلق الكيس ثم أنفخ الكيس…..وأربطه بأحكام
5- رج الخليط الذي في الكيس لإذابة أكبر كمية من الكون فلكس
6- أحضر مغناطيس…وألصقه بالكيس من الخارج وأسحبه من اسفل الكيس إلى الأعلى ….أكثر من مرة
سوف تفاجئ بالتصاق كمية من برادة الحديد بالمغناطيس من داخل الكيس
تسجيل البيانات
gكتلة الكورن فليكس =0.005
mgكتلة الحديد = 8
100ج كتلة الكورن فليكس
300ج كتلة المغناطيس
300.005ج كتلة المغناطيس+ كتلة الحديد في الكورن فليكس
300.005ــ 300=0.005 كتلة الحديد في الكورن فليكس
5.0مج = 0.005ج
100Xنسبة الخطأ = القيمة القبولة – القيمة المقيسة
القيمة المقبولة
100 X = 8 ــ 5
8
= 37.5
النتائج
عدم وجود نفس نسب الحديد الموجودة على المصلق
التوصيات
ننصح بأكل الكورن فليكس لإحتوائه على الحديد المطلوب في الجسم
خضر….في الكيس الذي فيه الماء
3- حاول إذابة (كورن فلكس) بالماء وهو بالكيس
4- أغلق الكيس ثم أنفخ الكيس…..وأربطه بأحكام
5- رج الخليط الذي في الكيس لأذابة أكبر كمية من الكورن فلكس
6- أحضر مغناطيس…وألصقه بالكيس من الخارج وأسحبه من اسفل الكيس إلى الأعلى ….أكثر من مرة
سوف تفاجىء بالتصاق كمية من برادة الحديد بالمغناطيس من داخل الكيس
تسجيل البيانات
gكتلة الكورن فليكس =0.005
mgكتلة الحديد = 8
100ج كتلة الكورن فليكس
300ج كتلة المغناطيس
300.005ج كتلة المغناطيس+ كتلة الحديد في الكورن فليكس
300.005ــ 300=0.005 كتلة الحديد في الكورن فليكس
5.0مج = 0.005ج
100Xنسبة الخطأ = القيمة القبولة – القيمة المقيسة
القيمة المقبولة
100 X = 8 ــ 5
8
= 37.5
النتائج
عدم وجود نفس نسب الحديد الموجودة على المصلق
التوصيات
ننصح بأكل الكورن فليكس لإحتوائه على الحديد المطلوب في الجسم
ودي أساعدج بس ما أعرف …
آسفة
|
الابنة العزيزه
اشكر اهتمامك هناك مدارس متنوعة فى طريقة اخراج المشروع والافضل منها لما يناسب المرحلة الثانوية بعد صفحة الغلاف و الفهرس يرتب المشروع كما يلى ا- الهدف من المشروع purposes 2- الفروض و التوقعات hypothesis 3- تصميم التجارب ويشمل experiment design * تحديد وضبط المتغيرات * تحديد العينة الضابطة ( ان لزمت ) * الادوات و الاجهزه اللازمة 4- المواد و الخامات المطلوبة materials 5- خطوات العمل procedures ( يفضل وضع جدول باسماء المشاركين وادوارهم معالبعد الزمنى للتنفيذ) 6- النتائج وتشمل results * الجداول * معالجة النتائج ( رياضيا و بيانيا ) * تفسير النتائج 7- الخاتمة والخلاصة conclusion 8- التقرير العلمى للمشروع scientific resersh report of the project 9- التوثيق ( المراجع و المصادر ) bibliography 10- الشكر acknowledgment مع خالص تقديرى لكل طالب وطالبة يبحث عن علم نافع محمد هاشم العمدة موجه الكيمياء بمنطقة الشارقة التعليمية |
المطلوب: ا
سم المشروع الاخر وخطوات العمل وياريت اذا كان جاهز في كل المعلومات شكرا لك